嵌入式操作系统，英语是Embedded Operating System，简称：EOS。简单来说，嵌入式操作系统就是嵌入式系统的操作系统。嵌入式系统很多本身就结构简单、设计灵活，嵌入式操作系统通常也就被设计非常紧凑、高效，抛弃掉运行于它们之上的、特定的应用程序非必须的各种功能。
通常，嵌入式操作系统会包括与硬件相关的底层驱动软件、系统内核、设备驱动接口、通信协议、图形界面、标准化浏览器等。作为一种本质上还是操作系统的软件，嵌入式操作系统需要负责整体的全部软硬件资源分配、任务调度，控制、协调并发活动等。受特殊的应用环境限制，嵌入式系统通常都具有系统内核小、精简、专用性强、支持多任务、高实时性、需要搭配有相应的开发工具和环境。
基于一些特殊的应用环境等方面的要求，嵌入式操作系统往往也都是实时操作系统。
至今为止，应用较为广泛的嵌入式操作系统包括如下这些：
嵌入式Linux
Windows CE
Windows XP Embedded
Windows Vista Embedded
Windows Embedded Compact 7
Windows IoT
VxWorks
uCOSII
QNX
FreeRTOS
ENEA OSE
订制版的BSD
FreeDOS
等等。
